Una cita que no debe perderse todo en Salento. En la noche del 16 al 17 de enero, la mayor hoguera jamás construida en toda la cuenca mediterránea vuelve a encenderse en Novoli con motivo de las celebraciones de San Antonio Abad. La construcción de la focara, que comienza en la madrugada del 7 de enero, requiere al menos 100 personas lo suficientemente capacitadas para pararse durante horas en los peldaños de las largas escaleras y pasar las vigas unas sobre otras sobre sus cabezas, que luego llegaron a la cima están perfectamente. arreglado por el fabricante. Justo en la parte superior, en Nochebuena, se iza una bandera, en la que se encuentra una imagen del santo. La iluminación se lleva a cabo la noche del 16 de enero, a través de un castillo de fuegos artificiales.

La focara está destinada a arder toda la noche y el día siguiente, esparciendo al aire grandes cantidades de ceniza que simboliza la purificación, y millones de diminutas chispas que iluminan la fría noche invernal.